内江威远龙会镇中心校开展“不忘初心 牢记使命”食堂管理及从业人员培训

　　
      本网11月27日内江讯（通讯员 黄朝霞）近日，内江威远县龙会镇中心校开展“不忘初心 牢记使命”食堂管理及从业人员培训。

　　首先，由龙会镇中心校杨俊华校长向参会人员传达县教育局开学工作会关于食品安全的会议精神。并强调全体人员应当提高政治意识，牢固树立食品安全第一意识，规范流程，把好食品质量关，时刻做到以服务学生为中心，加强学习、规范操作，加强自我安全防护，“不忘初心，牢记使命”严控非洲猪瘟等要求。

　　其次，由食堂主管人员何勇对全体人员对《中华人民共和国食品安全法实施条例》进行学习。其中，着重学习第二章食品安全风险监测和评估中的第六条、第七条、第八条和第九条。

　　最后，食堂主管何勇对食堂日常注意事项做如下说明：一、每天按时填写营养餐公示牌；二、食物留样每种不得低于125克，快速冷却后放置在专用留样冰箱，留足48小时；三、蒸汽消毒一定要使箱内温度达到100度并保持15分钟再关蒸汽，四、做好非洲猪瘟的宣传和预防工作，严禁将餐厨剩余物（含泔水）带出校园饲喂生猪等。

　　通过本次培训，从业人员对职业道德和工作职责有了更加明确的认识，为学生的饮食安全、营养健康做好全面的保障。